家常炖鸡肉的简单方法

家常炖鸡肉的简单方法如下：
材料：
- 鸡肉块（鸡腿肉、鸡胸肉等）
- 蔬菜（胡萝卜、土豆、洋葱等）
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 清水

步骤：
1. 将鸡肉块洗净，控干水分备用。
2. 热锅加油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入少许料酒煮开，炖煮一会，去腥。
5. 加入清水淹过鸡肉，加入适量酱油、盐和白胡椒粉，调味。
6. 放入蔬菜，如胡萝卜和土豆，煮沸转小火慢炖。
7. 慢炖30-40分钟，直至鸡肉熟烂入味。
8. 出锅前，用勺子撇去浮油，调味即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味增减调料和蔬菜种类。
- 炖煮时间可以根据鸡肉块大小和火力调整，确保鸡肉熟烂入味即可。
- 为增加口感，可以在炖煮后加入适量生抽调味。
- 可根据个人喜好加入其他调料，如香菇、枸杞等。