菜花炒肉怎么做

菜花炒肉是一道常见的家常菜。下面是一种制作菜花炒肉的简单做法：

所需食材：
- 菜花一颗
- 瘦肉适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 植物油适量

制作步骤：
1. 将菜花摘洗净后，切成小朵备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、盐和生姜腌制片刻。
3. 热锅加入少许植物油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒至变色。
5. 加入菜花朵翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油和盐调味。
7. 翻炒至菜花变软熟透即可。

菜花炒肉制作简单，口味鲜美，易于掌握，可以根据个人口味适量调整调料的用量。炒制时要保持火力适中，以免炒糊。