焖面的制作方法

焖面是一道传统的中国面食，制作方法如下：

材料：
- 面条：500克
- 瘦肉末：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将面条煮熟，过冷水，沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油，加热后加入葱、姜和蒜翻炒至香味出来。
3. 加入瘦肉末炒熟。
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 加入一定量的水，煮沸后加入花椒。
6. 将面条放入锅中，用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。
7. 将锅盖盖上，小火焖煮5-10分钟，直至面条煮熟。
8. 出锅前可加入香菜作为装饰。

这样，一道美味的焖面就做好了。可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐、鸡蛋等配料，增加口感和营养。