酥饼的制作方法

酥饼的制作方法如下：

材料：
- 面粉：300克
- 黄油：150克
- 鸡蛋：1个
- 冷水：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将面粉过筛放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 将黄油切成小块，加入面粉中，用手指将黄油和面粉搓成颗粒状。
3. 在面粉和黄油混合物中打入一个鸡蛋，再倒入适量的冷水，搅拌均匀。逐渐加水，直到面团能够捏成块。
4. 将面团取出放在略有面粉的桌面上，用擀面杖将面团擀成薄片（约0.3-0.5厘米）。
5. 使用酥饼模具或者杯子等工具，将面团切割成所需形状。
6. 将切割好的面片放在烤盘上，用叉子在酥饼上刺上几个小孔，以防止酥饼膨胀。
7. 预热烤箱至180摄氏度，将酥饼放入烤箱中，烘烤大约10-15分钟，直到酥饼呈现金黄色。
8. 取出烤箱，待酥饼冷却后即可享用。

温馨提示：
- 在制作过程中，尽量使用冷水和冷黄油，以保持面团的酥脆口感。
- 酥饼的制作时间和温度会因烤箱的不同而有所变化，可根据自己的烤箱情况进行调整。
- 酥饼可以根据个人口味加入调料，例如香草精、巧克力粉等，增加口味的多样性。