奶黄包的制作方法

奶黄包是一款香甜软糯的中式点心，下面是奶黄包的制作方法：

材料：
- 高筋面粉300克
- 酵母5克
- 细砂糖30克
- 牛奶150毫升
- 植物油30克
- 盐2克
- 奶黄馅料200克

步骤：
1. 首先，将酵母和砂糖加入温牛奶中，搅拌均匀至酵母完全融化。待酵母发酵泡沫上浮时，即表示酵母活性良好。
2. 在一个大碗中，将高筋面粉、植物油和盐混合在一起。
3. 将发酵好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀至形成面团。
4. 将面团取出，放在台面上揉搓至光滑的状态（约10分钟）。然后将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方静置发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小（一般需要1-2小时）。
5. 发酵好的面团取出，放在台面上排气揉搓，将面团分成小剂子（每个小剂子约30克）。
6. 将每个小剂子用擀面杖擀成圆形饼皮，将奶黄馅料包入饼皮中，然后将饼皮收口捏紧，形成包子状。
7. 将包子放在蒸锅中，盖上锅盖，静置醒发15-20分钟。
8. 将蒸锅开火，大火蒸15-20分钟，直至包子酥软香甜。
9. 取出蒸好的奶黄包，放在架子上稍微晾凉一下，即可享用。

Tips:
- 在发酵面团时，可以将面团放在微波炉或烤箱中，以提供更温暖的环境促进发酵。
- 在包奶黄包时，尽量将馅料包紧，以免蒸熟后馅料外溢。
- 可以根据个人口味添加一些颜色素来调制颜色丰富的奶黄馅料。