烤鸡的制作方法

烤鸡的制作方法有很多种，以下是其中一种常见的制作方法：

材料：
- 1只鸡（约1.5-2公斤）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精
- 食用油

步骤：
1. 鸡洗净后晾干，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鸡皮下和鸡肉上均匀地涂抹盐和黑胡椒粉。可以按照个人口味加入其他调料。
3. 大约挤一勺食用油在鸡皮上，用手抹匀。
4. 将鸡放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制1小时。中途可以翻面，保持鸡肉均匀受热。
5. 烤制结束后，可以用牙签插入鸡腿部位，检查鸡肉是否熟透。若牙签插入的鸡肉汁是清澈的，则表示煮熟了。
6. 取出鸡，放在盘子上稍微晾凉片刻。
7. 可以选择将鸡切块或整只上桌，撒上一些鸡精进行提味。
8. 烤鸡可以搭配蔬菜沙拉、土豆泥等配菜一起享用。

注意事项：
- 在涂抹调料时，可以按照个人口味增减或加入其他调料香料。
- 烤鸡的烤制时间和温度可以根据鸡的大小和烤箱特性进行调整，确保鸡肉完全熟透。
- 烤制过程中可适时用汤勺舀鸡肉上面的油，以免鸡肉过于油腻。