盐焗鸡翅的制作方法

盐焗鸡翅是一道简单美味的菜肴，以下是制作盐焗鸡翅的方法：

材料：
- 鸡翅：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 鸡翅洗净沥干水分，然后用刀在鸡翅上划几刀，这样可以帮助调味料渗透入肉中。
2. 把切好的生姜和蒜末均匀涂抹在鸡翅上。
3. 在一个容器中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。
4. 把腌料均匀地涂抹在鸡翅上，腌制15-30分钟，使调味料入味。
5. 准备一个具有盖子的炒锅或烤盘，底部洒上一层盐，然后放上腌制好的鸡翅。
6. 以中小火将鸡翅煎至两面金黄，这样可以增加鸡翅的口感和香味。
7. 盖上锅盖，用中小火焗煮10-15分钟，让鸡翅煮熟。
8. 用筷子插入鸡翅，如果没有流出血水，鸡翅已经煮熟了。
9. 最后，打开锅盖翻面，继续煮1-2分钟，直到两面都呈现金黄色。
10. 盖上锅盖焗煮1-2分钟，让盐焗鸡翅变得更加香脆。
11. 最后，将盐焗鸡翅盛出，装盘即可享用。

盐焗鸡翅的制作过程简单又美味，可以作为主菜或者配饭食用。