肉丸子的制作方法

肉丸子是一种常见的中式菜肴，下面是一种常见的肉丸子的制作方法：

材料：
- 绞肉：500克
- 面包屑：50克
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：半个
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 花生油：适量

步骤：
1. 将洋葱切末，加入绞肉中，搅拌均匀。
2. 加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
3. 加入面包屑和鸡蛋，搅拌至面团状。
4. 将面团搓成大小均匀的小丸子。
5. 将小丸子撒上一层薄薄的淀粉，让其更加口感细腻。
6. 热锅加入适量花生油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。
7. 加入适量开水，盖上盖子焖煮约10分钟，让丸子更加鲜嫩可口。
8. 最后根据个人口味可以加入一些调料进行翻煮，如酱油、蚝油等。

制作完成后，可以将肉丸子搭配米饭或面条一起食用，也可以用作炖汤的材料，味道更加鲜美。