蛋挞液如何制作

蛋挞液的制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶200毫升
- 细砂糖80克
- 香草精几滴（可选）

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或叉子搅拌均匀。
2. 将砂糖倒入蛋液中，继续搅拌至糖溶解。
3. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀。
4. （可选）如果喜欢香草味道，可以在蛋液中加几滴香草精。
5. 过滤蛋液，去除其中的杂质，使液体更加顺滑。
6. 蛋挞液备好后，可以根据自己的喜好加入蛋黄挞内。
7. 最后，根据蛋挞制作的具体步骤，将蛋挞液倒入挞皮中，烤至金黄色即可。

注意事项：
1. 在制作蛋挞液时，搅拌要均匀，以防止出现蛋液和牛奶分层的情况。
2. 过滤蛋液有助于去除杂质，使蛋挞更加细腻顺滑。
3. 加入香草精可以增添蛋挞的香味，但可选。
4. 在挞皮中加入蛋挞液时，不要倒得太满，以免溢出。
5. 烘烤温度和时间可以根据具体的蛋挞制作方法进行调整。