白菜有什么营养

白菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含多种维生素、矿物质和纤维，以下是白菜的一些主要营养成分：

1. 维生素：白菜富含维生素C、维生素K、维生素A和维生素B6等。其中，维生素C具有抗氧化作用，有助于免疫系统功能、促进组织修复和伤口愈合。维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。维生素A对于维持正常视力和皮肤健康也很重要。

2. 矿物质：白菜富含钙、钾和镁等矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康所必需的营养物质。钾有助于调节体内水平衡和血压。镁对血糖控制、心脏功能和神经系统健康有重要作用。

3. 纤维：白菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能和预防便秘。膳食纤维还可以帮助降低胆固醇水平，维持血糖稳定和控制体重。

此外，白菜还含有少量的蛋白质和脂肪，以及抗氧化物质如核黄素和叶黄素。这些营养成分使白菜成为一个有益于健康的食物选择。