大骨头炖多长时间最好

大骨头炖的时间会因炖骨头的种类和个人喜好而有所不同。一般来说，炖大骨头最好的时间是2-3小时，这样能够充分释放出骨髓的营养，并使骨头汤浓郁香润。对于骨头比较硬的肉类，可以延长炖煮时间，使其更加酥烂。另外，使用慢炖锅炖煮大骨头可以更好地保留营养和口感，炖煮时间可适当延长至4-6小时。