槐花的吃法与做法

槐花通常是在春天开花时采摘的，有很多种吃法和做法。

1. 槐花茶：将新鲜的槐花花瓣晾干后泡水，可以喝作茶。槐花茶有清热解毒、润肺止咳的功效。

2. 槐花糕：将槐花花瓣切碎，加入面粉、糖、油等制成糕点。槐花糕口感柔软，香甜可口。

3. 槐花炒鸡蛋：将槐花花瓣切碎与鸡蛋一起炒制，添加调味料。这道菜色香味美，是一道营养丰富的家常菜。

4. 槐花炒饭：将槐花花瓣与米饭、蔬菜等一起炒制，添加调味料。槐花芳香扑鼻，令人食欲大增。

5. 槐花饼：将槐花花瓣晾干后与面粉等搅拌制作成饼状，烤至金黄色即可。槐花饼香甜酥脆，是一种受欢迎的传统糕点。

此外，槐花还可以用来制作槐花酒、槐花蜜等食品。槐花富含蛋白质、维生素和矿物质，有一定的营养价值。但是需要注意的是，槐花在食用前要进行适当的加工处理，以去除其中的苦味。同时，过多食用槐花可能会导致消化不良，故宜适量食用。