油饼的家常做法

家常油饼的做法简单易学，以下是一种常见的家常做法：

材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：1/2茶匙
- 食用油：适量

步骤：
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入适量的水，一边倒一边用手或筷子搅拌，直到面粉成团。
3. 将面团放在台面上继续揉搓，直到面团变得光滑和有弹性（约5-10分钟）。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟，让面团松弛。
5. 将面团分成小团，并用擀面杖将每个小团擀成薄饼。
6. 在平底锅中倒入适量的食用油，然后将饼放入锅中，用中小火煎炸。
7. 煎饼期间，用筷子或铲子轻轻按住饼的表面，帮助饼膨胀。
8. 一面煎至金黄翻面，再煎另一面。
9. 取出煎好的油饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
10. 重复以上步骤，直到所有面团用完。

根据个人口味，油饼可以搭配蔬菜、肉类等食材作为早餐或小吃食用。