生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法：

材料：
- 3杯面粉
- 2 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯黄油，室温软化
- 2杯砂糖
- 4个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯牛奶

步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至轻盈松发的状态。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入香草精。
5. 慢慢将面粉混合物和牛奶交替加入黄油混合物中，用低速搅拌至刚刚结合。
6. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
7. 轻轻敲打蛋糕模具，将气泡敲出，使蛋糕表面平整。
8. 放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或用竹签插入蛋糕中心，看是否插出来的竹签干净无蛋糕粘附物。
9. 烤熟的蛋糕取出，放置在冷却架上自然冷却。

完成！

请注意，这只是基本的生日蛋糕做法，你可以根据个人喜好添加装饰和糖霜。同时，也可以根据需要将蛋糕切片并填充夹心，如奶油、水果或巧克力酱等。祝你生日快乐！