荞麦面粉的做法大全

以下是一些荞麦面粉的做法：

1. 荞麦面煎饼
材料：荞麦面粉、面粉、水、食盐、油
步骤：将适量荞麦面粉和面粉混合，加入适量水搅拌成面糊状，加入少许食盐搅拌均匀。锅中加适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

2. 荞麦面汤
材料：荞麦面粉、水、食盐、葱花、鸡蛋、香菜
步骤：将适量荞麦面粉加入适量水搅拌成面糊状，加入适量食盐搅拌均匀。将面糊加入开水中，煮至面条熟软，加入切碎的葱花、鸡蛋和香菜。

3. 荞麦面凉拌菜
材料：荞麦面粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒、蒜末、生抽、醋、盐、糖
步骤：将适量荞麦面粉加入适量水搅拌成面糊状，加入食盐，搅拌均匀，蒸熟备用。黄瓜、胡萝卜和豆芽切丝，青椒切成细丝。蒜末加入生抽、醋、盐、糖调成汁。将蒸熟的荞麦面混合蔬菜丝，倒入调好的汁拌匀即可。

4. 荞麦面炒饭
材料：荞麦面粉、米饭、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、盐、酱油
步骤：将适量荞麦面粉加入适量水搅拌成面糊状，加入适量食盐搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中，煎成薄饼，切成丝备用。锅中加入少量油，炒香葱花和胡萝卜丁，加入豌豆炒匀。倒入事先煮好的米饭，加入适量盐和酱油翻炒均匀。最后加入荞麦面丝和炒匀即可。

以上是一些荞麦面粉的做法，希望对你有帮助！