鱼生是什么意思

鱼生是一种日本料理，也被称为"Sashimi"。它是用新鲜生鱼片切成薄片，通常与酱油、芥末酱和大葱搭配食用。鱼生通常使用新鲜的海鱼，如金枪鱼、鳕鱼、鲷鱼或鲑鱼等。这种料理注重鱼的原始口感和鲜美的味道，也被认为是一种健康的食物。鱼生是日本料理中的一道重要菜肴，也在世界各地的日本餐厅受到喜爱。