蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾的正确做法如下：

材料：
- 新鲜大虾
- 大蒜
- 葱末
- 姜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 植物油

步骤：
1. 将虾去壳，留下虾尾，清洗干净并沥干水分。
2. 准备蒜蓉：将大蒜磨成蒜蓉备用。
3. 准备调味料：将一小碗清水中加入适量的生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、花椒粉，并搅拌均匀。
4. 热锅冷油，放入葱末和姜末炒香。
5. 放入蒜蓉翻炒，使其散发出香味。
6. 放入虾翻煮，翻炒至虾变色。
7. 倒入调味料，继续翻炒均匀，直到虾熟透。
8. 蒜蓉虾炒至汤汁收干，关火。
9. 出锅前撒上适量的葱花进行装饰即可。

这样制作出来的蒜蓉虾鲜香四溢，虾肉鲜嫩多汁，口感丰富，是一道美味的海鲜菜肴。