绿豆糕的做法家常做法

家常绿豆糕的做法如下：

材料：
- 绿豆粉：300克
- 水：600毫升
- 冰糖：100克
- 植物油：适量

步骤：
1. 将绿豆粉放入一个大碗中，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到绿豆粉充分溶解。让混合物静置一段时间，绿豆粉稍微沉淀下来。
2. 将绿豆混合物倒入锅中，加入冰糖。用中小火慢慢加热，不停搅拌，直到冰糖完全融化。
3. 继续加热混合物，直到它变得粘稠并且能够勾芡。这需要大约15-20分钟左右。
4. 准备一个平底锅，抹上一层薄薄的植物油，使绿豆糕不会粘在锅上。
5. 将绿豆糕混合物倒入平底锅中，利用铲子或者刮刀平整表面。
6. 将锅放在大火上，加热至绿豆糕变硬。然后将锅翻转一下，将绿豆糕倒出。
7. 将绿豆糕切成小块即可享用。

将绿豆糕放入冰箱冷藏，可以更好地保存。你可以在绿豆糕上添加一些果仁或者水果，增加口感和营养。