大闸蟹怎么蒸多久

大闸蟹的蒸煮时间根据蟹的大小和个人口味而有所不同。一般来说，大闸蟹的蒸煮时间在8-15分钟左右。对于小蟹(每只重约150克)，蒸煮时间可以选择在8-10分钟；对于中蟹(每只重约250克)，蒸煮时间可以选择在10-12分钟；对于大蟹(每只重约350克以上)，蒸煮时间可以选择在12-15分钟。蒸煮的时间也可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感更软糯的蟹肉，可以延长蒸煮时间一到两分钟。