凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法如下：

材料：
- 鲜嫩藕片：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒丝：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 将新鲜嫩藕洗净去皮，切成薄片。
2. 将薄片放入开水中焯水，煮至藕片变软熟。
3. 捞出藕片，用凉开水冲洗，沥干备用。
4. 在碗中加入适量的酱油、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
5. 加入姜末、蒜末和青红椒丝，再加入适量的香油，搅拌均匀。
6. 将藕片放入调料中，拌匀。
7. 放入冰箱冷藏一段时间即可食用。

小贴士：
- 可以根据个人口味调整酱油、醋、糖和盐的用量。
- 可以根据个人喜好添加一些其他调料，如花椒粉、辣椒油等，以增加口感和风味。
- 凉拌藕片可以搭配其他蔬菜一起食用，增加营养。例如可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等。