铁板鱿鱼的做法

铁板鱿鱼是一道色香味俱佳的海鲜菜品，以下是铁板鱿鱼的一种常见做法：

所需材料：
- 新鲜鱿鱼 500克
- 蒜末 2瓣
- 姜末 1小块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 黄豆酱 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量

步骤：
1. 将新鲜鱿鱼清洗干净，切成均匀的鱿鱼圈备用。
2. 青椒和红椒洗净切成条状备用。
3. 热锅加入适量的油，待油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 将鱿鱼圈放入锅中，用中小火煎炒至鱿鱼变色。加入适量的料酒翻炒。
5. 加入黄豆酱、生抽、白胡椒粉和盐调味，继续煎炒均匀。
6. 将青椒和红椒加入锅中翻炒至蔬菜变软。
7. 最后加入适量的鸡精炒匀即可。

铁板鱿鱼烹饪时间不能太长，以免鱿鱼过度煮熟而变硬。可以根据个人口味调整调料用量。食用时可以撒上一些葱花作为装饰。