番薯是什么意思

番薯是一种植物，属于薯蓣科。它的地下块茎呈红色、紫色、黄色或白色，质地柔软，味道甜美。番薯是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、锰、钾等营养物质。它可以烹饪成各种美食，如烤番薯、番薯粥、番薯糕等。在中国，番薯也被称为红薯或地瓜。