肉包子馅的做法

肉包子馅的做法有多种，下面是一种常见的做法：

材料：
- 300克猪肉馅
- 100克韭菜
- 1颗大葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1茶匙姜蒜蓉
- 1汤匙生粉（可选）

步骤：
1. 首先将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜蓉，搅拌均匀。
2. 将韭菜和葱切碎，大蒜切末。
3. 将切碎的韭菜、葱和蒜末加入肉馅中，再次搅拌均匀。
4. 如果喜欢更有口感的馅料，可以加入一些生粉并搅拌均匀。
5. 将包子馅放入冰箱冷藏15分钟，使其更容易搓揉和包馅。
6. 在包子皮上放入适量的馅料，然后包成包子的形状。可以根据个人喜好选择不同的包子包法。
7. 将包好的包子放入定型蒸笼中，加入适量的蒸水。蒸10-15分钟，直到包子熟透。
8. 蒸好的包子可以直接食用，也可以搭配喜欢的蘸料一起享用。

这只是一种常见的肉包子馅做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。