香菇油菜的家常做法

香菇油菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 新鲜香菇 200 克
- 油菜心 400 克
- 蒜蓉 2 瓣
- 生姜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 香菇去蒂，洗净后切片。
2. 油菜心洗净后切段。
3. 蒜蓉和生姜末备好。
4. 热锅凉油，将蒜蓉和生姜末爆香。
5. 加入香菇片翻炒。
6. 倒入料酒煮一下，去腥味。
7. 加入生抽，翻炒均匀后加入油菜心。
8. 翻炒几分钟至油菜心变软，加入盐，鸡精和花椒粉调味。
9. 继续翻炒均匀后关火，即可上桌。

这样做出的香菇油菜，香菇的香味和油菜的鲜嫩口感相互融合，非常美味可口。可以作为素菜或配菜食用。