提拉米苏的做法

提拉米苏是一道起源于意大利的甜点，主要由咖啡、酒精、蛋黄、糖和马斯卡彭芝士等原料制成。以下是提拉米苏的基本做法：

材料：
- 3个鸡蛋的蛋黄
- 3勺糖
- 250克马斯卡彭芝士
- 200毫升浓咖啡
- 20毫升朗姆酒或马斯卡托酒
- 吉利丁粉（可选）
- 手指饼干
- 可可粉装饰

步骤：
1. 将蛋黄和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至变得浓稠。
2. 将马斯卡彭芝士加入碗中，继续搅拌直到混合均匀。
3. 如果你喜欢更加稳定的质地，你可以将吉利丁粉按照包装说明进行处理，并加入到芝士混合物中。
4. 在另一个碗中，混合浓咖啡和朗姆酒。
5. 将一层手指饼干浸入咖啡混合物中，然后放在提拉米苏盘或碗的底部。
6. 将蛋黄和芝士混合物倒在手指饼干上，用刮刀平滑表面。
7. 重复步骤5和6，直到你用完所有的饼干和混合物，最好以混合物作为最后一层。
8. 将提拉米苏放入冰箱冷藏至少2个小时，使其冷却和定型。
9. 在食用前，将可可粉均匀地撒在提拉米苏表面上进行装饰。

注意：提拉米苏中的生蛋黄可能不适合孕妇、老年人和免疫系统较弱的人士食用。如有需要，可以使用经过加热处理的蛋黄或其他替代品替代原料。