鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤是一道传统的中式汤品，它的做法如下：

所需材料：
1. 鸭血：200克
2. 粉丝：100克
3. 鸭肉片：150克
4. 青菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 鸡精：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 料酒：适量
10. 清水：适量

步骤：
1. 先将鸭血处理干净，切成小块备用。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 将鸭肉片用料酒、酱油、盐稍微腌制片刻。
4. 锅中加入清水，大火加热。
5. 烧开水后，将鸭肉片下锅焯水，捞出备用。
6. 锅中再加入清水，烧开。
7. 加入泡软的粉丝，煮熟后捞出备用。
8. 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
9. 加入鸭肉片翻炒均匀，再加入适量的酱油、盐、料酒翻炒均匀。
10. 将炒好的鸭肉片倒入锅中的清水中，煮开。
11. 加入鸭血，青菜，煮开后撇去浮沫。
12. 加入适量的盐、鸡精调味。
13. 最后加入熟粉丝，煮几分钟即可。

鸭血粉丝汤煮好后，汤鲜美，鸭肉鲜嫩，鸭血和粉丝口感十分细腻。可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味品，如豆腐、香菇等。享用时，可以撒上一些葱花或者香菜提升口感。