萝卜丸子的家常做法

萝卜丸子是一道传统的家常菜，味道鲜美，具有营养丰富的特点。以下是萝卜丸子的家常做法:

材料:
1. 萝卜 500克
2. 猪肉馅 200克
3. 青葱 适量
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 淀粉 适量
11. 食用油 适量

步骤:
1. 萝卜洗净去皮，切成小块。用擦丝器擦成细丝，放入碗中。
2. 加入适量盐，拌匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的萝卜丝用手挤出多余的水分。
4. 在腌制好的萝卜丝中加入猪肉馅，青葱末，姜末，蒜末，鸡蛋，盐，酱油，白胡椒粉和适量淀粉。
5. 用手将材料搅拌均匀，至粘稠。
6. 将搅拌好的材料取出一小块，用手握成团状，放入预热好的锅中。
7. 将丸子煎至两面金黄色即可。

小贴士:
1. 腌制萝卜丝可以减去一部分水分，使得做出的丸子更加鲜美。
2. 握成丸子团状时，可以在手上沾一点食用油，这样不容易粘手。
3. 可以根据个人口味添加一些香料或调味料，如五香粉、花椒粉等。

萝卜丸子的家常做法相对简单，不但可以口味可口而且还具有一定的营养价值，适合家常制作。可以搭配米饭一起食用，也可以作为主食或配菜搭配其他菜品一起享用。