排骨汤的家常做法

家常做法：
1. 准备材料：500克排骨、2个瘦猪骨、姜片3片、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，放入排骨和猪骨。
3. 将排骨和猪骨煮沸，然后烧开后将火调小，继续煮30分钟以去除血沫。
4. 把煮开的排骨和猪骨捞出，用清水冲洗干净，准备备用。
5. 锅中留少量清水，加入姜片、葱段和适量的料酒。
6. 将煮沸的排骨和猪骨放入锅中炖煮，用中小火煮1-2小时，期间用漏网撇去浮沫。
7. 煮至排骨和猪骨肉变软烂，形成浓汤状态时，加入适量的盐来调味即可。
8. 汤煮好后，将排骨捞出，可以单独食用，也可以将肉从骨头上剥开，放回汤中，一同食用。
9. 最后可以根据个人需求添加一些蔬菜和调味料，如胡萝卜、土豆、豆腐等，使汤更加丰富美味。
10. 家常排骨汤煮好后，可以直接食用，也可以作为其他菜品的汤底使用。