家庭蛋糕的制作方法

家庭蛋糕制作方法

材料:
- 2杯面粉
- 1.5杯细砂糖
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯牛奶
- 1/2杯黄油（溶化）
- 2茶匙香草精
- 3个鸡蛋

步骤:
1. 预热烤箱至180°C，并在蛋糕模具上刷一层薄薄的油或涂抹一层黄油，以防止蛋糕粘在模具上。
2. 在一个大碗中，混合面粉、砂糖、发酵粉、苏打粉和盐。搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、溶化的黄油、香草精和鸡蛋打散搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐倒入干料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到混合均匀为止。
5. 将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，确保模具充分填满。
6. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心后能干净地拔出。
7. 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上待凉。
8. 等蛋糕完全冷却后，可以根据个人口味选择是否在蛋糕上刷一层糖霜或涂上奶油。可以自由切割和装饰。

温馨提示:
- 烤箱温度和烘烤时间可能因不同品牌和型号而有所不同，建议根据自家烤箱的特点进行调整。
- 可根据个人口味，添加水果、巧克力碎片等来增加蛋糕的口感和风味。