海底捞是什么意思

海底捞是中国一家知名的火锅连锁餐饮品牌。该品牌于1994年在重庆成立，以提供高品质的火锅菜品和优质的服务而闻名。“海底捞”这个名字是由创始人张勇在为餐厅取名时，根据他小时候的经历而得来的。据说他小时候在山村的一条小河边游泳时失足掉进了水中，生死关头被渔民救出，因此他给自己的餐馆取名为“海底捞”。海底捞的特色之一是提供自助配料、创意菜品以及独特的服务体验，如提供纸巾、剪刀、手套等细致的服务设施。海底捞凭借其创新的经营理念和独特的服务模式，在餐饮行业取得了巨大的成功。