秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：
- 秋葵
- 鸡蛋
- 大葱
- 蒜瓣
- 姜片
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒

步骤：
1. 将秋葵洗净，去掉两端的顶萼部分，然后切成段状备用。
2. 鸡蛋打散并加入适量盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
3. 将大葱、蒜瓣、姜片分别切成末备用。
4. 取一平底锅，加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末，炒香。
5. 加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，待鸡蛋微熟时即可盛出备用。
6. 在同一锅中加入适量食用油，烧热后将秋葵放入，翻炒均匀，炒至秋葵变软。
7. 加入炒好的鸡蛋，再放入适量盐和生抽，快速翻炒均匀，使调料均匀裹在秋葵上，炒熟即可。
8. 最后，撒入葱花即可出锅装盘。

这样，一道美味的秋葵炒鸡蛋就做好啦！可以作为主菜或下饭菜享用。