西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法

西红柿炖牛腩是地道的中国菜，下面是最正宗的做法：

所需材料：
- 牛腩：500克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 色拉油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 切牛腩成块状，用开水煮熟，捞出后洗净备用。

2. 将西红柿削皮切块，洋葱切丝，大葱切段，姜和大蒜切末备用。

3. 在锅中倒入适量的色拉油，加入姜末和大蒜末炒香。

4. 加入洋葱丝和大葱段继续翻炒。

5. 加入牛腩块炒至变色。

6. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。

7. 加入西红柿块继续翻炒。

8. 倒入适量的开水，水量要刚好没过牛腩块。

9. 加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，再加入一些酱油提鲜。

10. 将锅盖盖上，转小火炖煮1个小时，直到牛腩变得十分烂糊即可。

11. 最后尝一下汤的味道，如果觉得有点淡，则可以根据个人口味再次调整盐和酱油。

12. 将炖好的牛腩汤盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。

现在，你可以品尝到正宗的西红柿炖牛腩了！