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藕圆子的家常做法

|2024-01-20 19:02:52|浏览:59

藕圆子是一道传统的家常菜肴,下面是一种常见的做法:

材料:
- 鲜藕250克
- 猪肉馅150克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量

步骤:
1. 首先,将藕去皮后切成小块。
2. 将切好的藕块放入开水中焯一下,水开后继续焯煮约2分钟。然后捞出放入冷水中过凉备用。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入一些姜末、葱末、料酒、盐、酱油和白胡椒粉搅拌均匀。
4. 将冷却的藕块挤压出多余的水分,然后用刀将藕块剖开,将肉馅填入藕块中,并轻轻按压封口处。
5. 将藕圆子均匀地撒上一层薄薄的生粉。
6. 热锅冷油,将藕圆子放入锅中煎炸,煎至两面金黄即可。

温馨提示:
1. 煎炸藕圆子时要中小火,以免外面煎焦而内部未熟。
2. 喜欢辣味的人可以在肉馅中加入适量的辣椒粉或者蒜蓉。

这个家常藕圆子做法简单,口感鲜嫩,营养丰富,可搭配米饭或面食一起享用。

小樱桃
01-20 19:02优质作者
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