酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛是一道融合了酸汤和肥牛的美食，下面是制作酸汤肥牛的一般做法：

材料：
- 300克肥牛片
- 150克豆腐
- 100克蔬菜（例如蘑菇、青菜等）
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 1片姜（切成丝）
- 1个柠檬
- 1个辣椒（切碎）
- 1000毫升鸡汤或清水
- 2勺料酒
- 2勺酱油
- 1勺醋
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将鸡汤或清水倒入锅中，加入料酒，姜丝和蒜瓣，煮沸。
2. 然后加入豆腐和蔬菜，煮3分钟，直到蔬菜变软。
3. 加入肥牛片，搅拌均匀。
4. 加入酱油、醋和辣椒，调味品。
5. 继续煮煮2-3分钟直到肥牛熟透。
6. 把炖好的酸汤肥牛倒入碗中，挤入柠檬汁，加盐和胡椒粉调味即可。

这样就完成了一份美味的酸汤肥牛。可以配上米饭或面条一同享用。