茴香饺子馅的做法

茴香饺子馅的做法如下：

所需材料：
- 茴香：适量
- 猪肉：200克
- 韭菜：适量
- 豆腐：适量
- 黑木耳：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪肉剁成细末，切碎的茴香、韭菜和黑木耳洗净切成细末，豆腐切成小块备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入茴香、韭菜和黑木耳翻炒均匀。
4. 加入豆腐块继续翻炒，然后加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味。
5. 翻炒均匀后，关火待凉。
6. 将做好的饺子馅放入饺子皮中，用手捏紧包裹成饺子的形状即可。
7. 烧开锅中的水，将饺子放入煮熟即可。

温馨提示：为了增加饺子的口感，可以添加一些鸡蛋清和淀粉调到馅里。根据个人口味，还可以根据自己的喜好添加一些辣椒面或者花椒粉调味。