烤牛肉用哪个部位好吃

烤牛肉用哪个部位好吃主要取决于个人口味的偏好和烹饪方法。以下是几种常见的适合烤牛肉的部位：

1. 肩胛肉（肩眼肉）：这部位位于牛肩胛骨的上部，肉质鲜嫩多汁，适合烤牛排和烤串。

2. 肋眼肉（里脊肉）：这是一种剔骨牛排，肉质柔嫩，适合烤整块或切成片子。

3. 仔牛里脊肉：仔牛里脊肉是年幼牛的脊椎肉，肉质嫩滑，适合烤成薄片或制作牛肉卷。

4. 金钱肉（西冷牛排）：这是一种带有一小块脂肪的瘦肉，肉质鲜嫩多汁，适合烤成牛排。

5. 牛腩肉：牛腩肉有一层丰富的脂肪，烤熟后味道鲜美，适合烤牛腩卷。

除了以上部位，牛腱肉、颈肉和牛舌等部位也可以烤制成美味的牛肉菜肴。最重要的是选择新鲜肉质好的部位，与个人口味和喜好相结合，尝试不同的烹饪方法和调料，以获得理想的烤牛肉口感和味道。