凉拌菜做法大全

1. 凉拌黄瓜：

材料：
- 黄瓜
- 蒜瓣
- 醋
- 花椒粉
- 盐
- 糖
- 香菜（可选）

做法：
1. 将黄瓜切成细丝，蒜瓣剁碎。
2. 在一个碗中，加入适量的醋、盐和糖，搅拌均匀溶解。
3. 把切好的黄瓜丝和蒜瓣放入碗中，加入花椒粉，搅拌均匀。
4. 可以选择加入一些香菜调味。
5. 放入冰箱冷藏20分钟后，即可食用。

2. 凉拌豆腐：

材料：
- 嫩豆腐
- 青椒
- 红椒
- 葱
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 鸡精

做法：
1. 将嫩豆腐切成块状，青椒和红椒切成细条，葱切碎。
2. 在一个碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖和鸡精，搅拌均匀溶解。
3. 将切好的嫩豆腐、青椒、红椒和葱放入碗中，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏20分钟后，即可食用。

3. 凉拌海带丝：

材料：
- 海带丝
- 青椒
- 红椒
- 蒜瓣
- 醋
- 酱油
- 糖
- 鸡精
- 葱花

做法：
1. 将海带丝用温水泡软。
2. 青椒和红椒切成丝，蒜瓣剁碎，葱花切碎备用。
3. 在一个碗中，加入适量的醋、酱油、糖、鸡精和蒜瓣，搅拌均匀溶解。
4. 将海带丝、青椒丝、红椒丝和葱花放入碗中，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏20分钟后，即可食用。

以上是凉拌菜的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。享受美味的凉拌菜吧！