红烧肉糖色怎么熬

要熬红烧肉糖色，首先需要准备以下材料：白糖、水。

步骤如下：

1. 在一个不粘锅中加入适量的白糖，开小火开始加热。
2. 随着糖的加热，糖开始融化。慢慢搅拌，确保糖均匀地融化，避免糖被烧焦。
3. 当糖溶化成焦糖色时，关火。
4. 立即加入适量的水，要小心热腾腾的融化的糖会起泡。通过不停的搅拌，将水和糖均匀混合在一起。
5. 将锅重新放回炉灶上，调至中小火继续加热。继续搅拌，使熬制出来的糖色更加均匀。
6. 当糖色变得糊状，颜色深沉时，即可关火。
7. 将糖色倒入煮红烧肉的锅中，搅拌均匀，即可开始煮制红烧肉。

如果你想要更深的颜色，可以继续煮制糖色，但要小心不要煮焦。在煮制红烧肉时，根据个人口味和需要调整糖色的用量。