竹笋炒腊肉的做法

竹笋炒腊肉是一道美味可口的家常菜。下面是制作竹笋炒腊肉的步骤：

材料：
1. 竹笋：适量
2. 腊肉：适量
3. 青蒜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量

步骤：
1. 将竹笋削去外皮，切成适量的片状，青蒜洗净，切段备用。
2. 腊肉洗净，切小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腊肉，煸炒均匀，加入料酒炒散腥味。
5. 加入竹笋片煸炒几分钟，使竹笋煮熟入味。
6. 加入适量的生抽，糖，盐和鸡精，炒匀。
7. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。

这样一道美味的竹笋炒腊肉就做好了，可以搭配米饭一起享用。