柠檬鸡爪的制作方法和配料

柠檬鸡爪是一道鲜香美味的小吃，下面是制作柠檬鸡爪的方法和配料：

所需材料：
- 鸡爪：500克
- 柠檬：1个
- 生姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量

制作方法：
1. 鸡爪净洗干净，用刀在鸡爪上划几刀，使其入味更好。
2. 酱油、盐、糖、料酒、白胡椒粉混合成腌鸡爪的调料汁。
3. 将鸡爪放入调料汁中，搅拌均匀，腌制大约15分钟，使鸡爪入味。
4. 柠檬洗净切片备用。
5. 生姜和大蒜切末备用。
6. 热锅加入适量植物油，放入腌制好的鸡爪，中小火翻煎炒至表面金黄，炒至微微收汁。
7. 加入切好的柠檬片、生姜和大蒜，继续炒匀。
8. 加入少量水，盖上锅盖炖煮约15分钟，直到鸡爪熟烂，收汁即可。
9. 出锅装盘，可以撒上一些白芝麻作为装饰，即可享用。

温馨提示：根据个人口味的不同，可以添加一些辣椒粉或者其他调料，增加鸡爪的味道。