琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁是一种以核桃仁为主材料制作的小吃，以下是琥珀核桃仁的做法：

所需材料：
1. 核桃仁 200克
2. 白糖 100克
3. 糖浆 适量
4. 水 适量

步骤：
1. 将核桃仁用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

2. 取一个平底锅，加入一定量的水，放入白糖，用中火煮沸，搅拌均匀。

3. 当糖水开始沸腾并变稠时，放入核桃仁，用中小火煮熟，直到核桃仁表面变亮。

4. 关火后，继续搅拌核桃仁，使每颗核桃仁均匀上糖。

5. 将糖浆倒入盘中，待糖浆凝固后，将核桃仁一颗颗剥离并整齐排列在盘中。

6. 等到核桃仁完全凉透后，即可享用琥珀核桃仁。

温馨提示：为了使琥珀核桃仁更有风味，可以在糖浆中加入一些香草精或者蜂蜜。制作过程要不断搅拌，避免核桃仁粘连在一起。