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兔肉的家常做法

|2024-01-21 16:55:52|浏览:50

有许多种兔肉的家常做法,下面列举几种常见的做法供参考:

1. 红烧兔肉:将兔肉切块,用开水烫一下去腥,捞出备用。锅烧热后加入适量油,放入姜、蒜爆炒出香味,然后放入兔肉煸炒至变色。加入料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀后加入适量水炖煮1个小时至兔肉变得酥烂即可。

2. 兔肉煲汤:将兔肉切块,用开水焯水去腥,捞出备用。将兔肉、鸡骨架、枸杞、红枣、姜片等放入炖盅中,加入适量清水,放入炖锅中慢慢炖煮2-3个小时即可。

3. 兔肉炒蔬菜:将兔肉切成薄片,用盐、料酒腌制片刻。锅烧热后加入适量油,放入蒜蓉、姜蓉爆炒出香味。将兔肉加入翻炒至变色后,加入蔬菜(如豆角、青椒、胡萝卜等)翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽调味,再翻炒片刻即可。

4. 兔肉炖土豆:将兔肉切块,用热水焯水去腥,捞出备用。土豆去皮切块备用。锅烧热后加入适量油,放入兔肉煸炒至变色。加入姜、蒜爆炒出香味,再加入适量料酒、盐、胡椒粉炒匀。加入少量水煮开后加入土豆块,再加入适量的水,炖煮30-40分钟至土豆和兔肉熟烂即可。

以上只是一些常见的做法,具体的家常做法还可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

dorris
01-21 16:55优质作者
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