米饭有什么营养成分

米饭是一种主要的主食，其营养成分主要包括：

1. 碳水化合物：米饭主要由碳水化合物组成，是人体获得能量的重要来源。

2. 蛋白质：虽然米饭中的蛋白质含量不高，但仍然是人体所需的重要营养素之一。

3. 脂肪：米饭中脂肪含量很低，特别是食用去壳的米饭，几乎不含脂肪。

4. 矿物质：米饭含有丰富的矿物质，包括钾、镁、磷、锌、铁等。这些矿物质对身体的生理功能非常重要。

5. 维生素：米饭富含维生素B群，特别是维生素B1 (硫胺素) 和维生素B3 (烟酸)。同时也含有一些维生素E和维生素K。

6. 纤维素：大米中的纤维含量较低，主要以可溶性纤维为主。纤维对于促进肠道蠕动和维持健康的消化系统至关重要。

总的来说，米饭是一种富含碳水化合物、低脂肪和含有一些矿物质和维生素的食物。然而，营养成分的具体含量取决于米饭的种类和烹饪方式。