猕猴桃营养价值

猕猴桃（学名：Actinidia deliciosa）是一种营养丰富的水果，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是猕猴桃的营养价值：

1. 维生素C：猕猴桃是世界上维生素C含量最高的水果之一。每100克猕猴桃可提供约80毫克的维生素C，满足日常需求的一大部分。

2. 维生素K：猕猴桃也富含维生素K，每100克可提供约40微克的维生素K，对促进血液凝结和骨骼健康有益。

3. 维生素E：猕猴桃含有适量的维生素E，具有抗氧化作用，有助于维持皮肤健康和提高免疫力。

4. 纤维：猕猴桃富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘和降低胆固醇。

5. 矿物质：猕猴桃含有丰富的矿物质，尤其是钾和铜。钾对心脏和神经系统功能至关重要，铜参与红血球形成和铁的吸收。

6. 抗氧化物质：猕猴桃含有多种抗氧化物质，如类黄酮和花青素，有助于保护细胞免受自由基损伤，预防慢性疾病。

总体而言，猕猴桃是一种低热量、低脂肪但富含营养的水果，有益于身体健康和免疫力提升。