生蚝的做法蒸几分钟

一般来说，蒸生蚝的时间取决于生蚝的大小和个人偏好的口感。以下是一些常见的蒸生蚝的时间范围：

- 对于中小型生蚝（每只约为2-3寸），蒸5-7分钟即可熟透。
- 对于大型生蚝（每只约为3-4寸或更大），蒸7-10分钟可以确保熟透。

需要注意的是，生蚝在蒸煮时会有自己的韧性，可能还会有一些水分排出。如果喜欢口感稍软一些，可以蒸稍短一些时间，如果喜欢口感更嫩滑，可以稍微延长蒸煮时间。记得在蒸煮期间多次检查生蚝的状态，一旦生蚝打开壳并变成乳白色，即可判断为熟透。