包饺子的手法教程

包饺子的手法教程如下：

1. 准备工作：首先，准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自制或购买现成的；馅料可以根据个人喜好选择，常见的有猪肉馅、虾仁馅、韭菜馅等。

2. 包馅料：将一张饺子皮放在手掌上，并用勺子将馅料放在皮中央。馅料的量要适中，不可过多或过少。

3. 折叠封口：用手指蘸水润湿饺子皮的边缘。然后，将皮对折，将边缘捏紧封口。在封口的同时，将饺子皮向内不断捏出褶皱，形成半开花的形状。这样可以确保饺子封口紧密，不易散开。

4. 做褒煮处理：将包好的饺子放在干燥的饺子板或砧板上，用手指轻轻按压底部，使其扁平。这样可以使饺子底部更平稳，防止煮的时候粘连在一起。

5. 整理收尾：完成所有饺子包馅后，可以用厨房剪刀修剪多余的饺子皮，以使外观整齐美观。

以上就是包饺子的手法教程，希望对你有所帮助！