红烧肉炖什么菜最好吃

红烧肉搭配青菜最好吃。青菜的清爽口感可以中和红烧肉的油腻感，同时也增加了菜肴的营养价值。常见的搭配有娃娃菜、生菜、豆苗等。另外，红烧肉也可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感的层次感。最后，红烧肉搭配炒青椒和酸菜也非常美味，青椒的清香和酸菜的酸辣可以提亮整道菜的味道。