排骨汤怎么做有营养

排骨汤是一道很营养的汤品，可以提供丰富的蛋白质、胶原蛋白和矿物质。以下是一份简单的排骨汤的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 姜片：3片
- 葱段：2根
- 大蒜瓣：3瓣
- 香菇：3朵
- 红枣：10枚
- 枸杞：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨放入热水中焯水，烧开后捞出沥水备用。这一步可以去除血水和腥味。
2. 准备一锅清水，加入焯过水的排骨、姜片、葱段和大蒜瓣。中火煮沸后撇去浮沫。
3. 将香菇泡软后切片，加入煮排骨的锅中。继续煮20-30分钟。
4. 最后加入红枣和少量枸杞，继续煮10分钟。
5. 根据个人口味加盐调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等。
- 需要多喝汤的人可以多加水，延长煮的时间，以提取更多的营养物质。
- 枸杞可以根据个人口味选择添加，它有助于补充营养和提高免疫力。
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在最后的煮汤过程中加一些火腿骨或鸡骨等增添鲜味。