奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法如下：

材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖1/2杯
- 低筋面粉1杯
- 牛奶1/4杯
- 黄油1/4杯
- 香草精几滴

做法：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在一个大碗中，打入鸡蛋并加入细砂糖。用电动打蛋器搅拌至糖完全溶解，蛋液变得浓稠。
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋液中，轻轻拌匀。
4. 牛奶和黄油放入小锅中，轻火加热至黄油完全融化。倒入蛋糊中，再加入香草精，搅拌均匀。
5. 将蛋糊倒入已经涂抹黄油或铺上油纸的烤盘中。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30分钟或直到蛋糕表面金黄色。
7. 取出烤箱，用竹签插入蛋糕中心，如果插出的竹签干净，则表示蛋糕熟了。
8. 将蛋糕取出，待冷却后即可享用。

温馨提示：为了获得更松软的奶油蛋糕，可以在蛋糊中加入适量的牛奶，并在面粉中加入泡打粉。另外，蛋糕在烤好后可以根据个人口味，撒上糖粉或加上奶油装饰。