开心果是什么的果实

开心果是一种坚果，也被称为阿月浑子或红花核桃。它是杏科植物开心果的果实，产自开心果树。开心果呈椭圆形，外壳为硬壳，内部是坚硬的核仁。开心果的核仁是食用部分，常被人们作为零食或烹饪食材使用。开心果具有丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及各种维生素和矿物质。它不仅味道香脆可口，还有很多益处，如有助于心血管健康、改善消化系统、提高免疫力等。